Πηλιορείτικο σπετζοφάι

Υλικά για 4 άτομα: 800 γρ. Χωριάτικο λουκάνικο 300 γρ. Πράσινες πιπεριές (κέρατο) 200 γρ. Πιπεριές Φλωρίνης 100 γρ. Κρεμμύδι ξερό 300 γρ. Ντομάτα κονκασέ 1 κ.σ. Ντοματοπολτό 60 γρ. Ελαιόλαδο 100 γρ. Ζωμό κότας ή νερό 50 γρ. Κρασί λευκό Αλάτι , Πάπρικα καπνιστή 1 κ.σ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο Χρόνος Προετοιμασίας : 15΄ Χρόνος Εκτέλεσης:…